Ingredience
Postup
- Citron omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. V kastrůlku přivedeme k varu 100 ml vody s cukrem a přidáme plátky citronu. Na velmi mírném ohni vaříme asi 10 minut. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
- Kondenzované mléko smícháme se smetanou a cukrem a přivedeme k varu. Ve 150 ml vody rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do mléka. Za stálého míchání vaříme 2 minuty. Odstavíme. Necháme zchladnout (na 80 °C) a vmícháme žloutky a citronovou šťávu. Za stálého míchání necháme zcela vychladnout.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Na dno poháru dáme nejdříve část na kousky nakrájeného piškotu (můžeme ho zakápnout citronovým nálevem). Pak přidáme polovinu pudinku a šlehačky. Navrstvíme zbylý piškot, pudink a navrch nastříkáme pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou zbylou šlehačku.
- Citrony vyndáme z nálevu, necháme okapat a ozdobíme jimi společně s čerstvou mátou povrch poháru.
