Ingredience
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků. Pak je vyšleháme s vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a s jemně nastrouhanou kůrou do pěny.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku. Nakonec přilijeme mléko a zlehka promícháme.
- Hladké těsto naplníme do formiček vymazaných máslem. Pekáček naplníme vodou a dovnitř vložíme formičky. Vodní lázeň by měla sahat asi do dvou třetin zapékacích misek.
- Pečeme při 180 °C asi 35 minut. Podáváme ihned, ještě horké, posypané moučkovým cukrem.
