Ingredience
Postup
- Z prosáté mouky, moučkového cukru, změklého másla a žloutku vypracujeme hladké těsto a v chladu ho necháme asi 60 minut proležet.
- Poté ze 3/4 těsta vyválíme kulatý plát. Položíme ho na dno vymazané a vysypané dortové těsto o průměru 22 cm a dáme do trouby. Při 200 °C ho pečeme asi 15 minut.
- Tvaroh rozmícháme s moučkovým a vanilkový cukrem, citronovou kůrou a šťávou a se žloutky. Z bílků a krupicového cukru připravíme tuhý sníh a zlehka ho zapravíme do tvarohu.
- Předpečený korpus necháme mírně zchladnout. Ze zbylého těsta vyválíme proužek a vyložíme jím obvod formy. Formu naplníme polovinou náplně a višněmi. Ovoce zakryjeme zbylým tvarohem. Povrch uhladíme a koláč vložíme do trouby. Při 180 °C ho dopékáme asi 40 minut.
