Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme změklou heru a lžíci studené vody. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a v lednici ho necháme asi hodinu odpočinout.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím vymazanou koláčovou formu. Zakryjeme ho alobalem, zasypeme fazolemi a dáme do trouby. Při 200 °C ho předpékáme 15 minut. Pak bez alobalu a fazolí ještě dalších 10 minut.
- Vejce vyšleháme s cukrem a smetanou na hladký krém. Přidáme najemno nastrouhanou kůru a vymačkanou šťávu z citronů. Krém rozetřeme na vychladlý korpus. Dort dopékáme při 170 °C asi 30 minut. Necháme ho vychladnout.
- Citron omyjeme a nakrájíme na plátky. V kastůlku svaříme 100 ml vody s cukrem. Do rozvaru vložíme plátky citronu a zvolna je vaříme asi 20 minut. Pak je vyjmeme a necháme zaschnout. Dort dozdobíme citrony a malinami.
