Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně přidáme vejce a znovu utřeme do pěny. Vmícháme nastrouhanou kůru a šťávu z citronu a nastrouhanou kůru a šťávu z limetky. Pak vmícháme zakysanou smetanu, sprite, prosátou mouku s kypřicím práškem a maliny.
- Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do formy naplníme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Moučkový cukr utřeme s citronovou šťávou a 2 lžícemi horké vody na hladkou lesklou polevu. Polevou přelijeme vychladlou bábovku.
- Z citronu odkrájíme kůru a nakrájíme na tenké proužky. Do kastrůlku dáme 100 ml vody s cukrem a přivedeme k varu. Do vroucí tekutiny dáme kůru a na velmi mírném plameni povaříme do sklovita. Kůru necháme v nálevu vychladnout a pak vyndáme a necháme osušit. Kůrou ozdobíme povrch bábovky společně s malinami.
