Citronové tagliatelle se špenátem
Hledáte inspiraci na rychlý oběd pro celou rodinu? Pak zkuste italské tagliatelle s citronem a špenátem. Překvapuje vás to spojení chutí? Až ochutnáte, nebudete chtít už jinak.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1035 KCal
47 %
43 %
-
Energie
4331 KJ
47 %
43 %
-
Sacharidy
84,4 g
96 %
84 %
-
Vláknina
4,8 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
42,7 g
68 %
63 %
-
Tuky
57,5 g
88 %
82 %
-
nasycené
30,7 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těstoviny uvaříme na skus ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme a necháme okapat.
- Mezitím šalotku očistíme a pokrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šalotku s česnekem a společně orestujeme dosklovata. Poté obsah pánve zalijeme smetanou, přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu dle chuti. Promícháme, přivedeme k varu a necháme krátce zredukovat.
- Do omáčky vložíme připravené těstoviny, promícháme a společně prohřejeme. Pak přidáme oprané listy špenátu, necháme zavadnout a odstavíme.
- Lososa opláchneme, osušíme a nakrájíme na 4 díly. Ochutíme ho solí a pepřem. Citron omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na druhé pánvi rozpálíme trochu oleje a filety společně s plátky citronu opečeme z obou stran dozlatova. Lososa necháme krátce zchladnout a natrháme na menší kusy. Těstoviny se špenátem rozdělíme na talíře a přidáme kousky ryby a opečený citron. Pokrm posypeme dle chuti nastrouhaným parmazánem a ihned podáváme.
