Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky široké asi 1 cm. Osolíme je, opepříme a potřeme rozetřeným česnekem.
- Na pánvi rozpálíme olej a medailonky opečeme po každé straně asi tři minuty.
- Přidáme na tenké plátky nakrájené citrony, nadrobno nakrájenou naťovou cibulku a zalijeme vínem. Povaříme a nakonec vložíme rozsekaný rozmarýn.
- Hotovou omáčku podle chuti osolíme, opepříme a můžeme zjemnit trochou másla. Medailonky podáváme přelité omáčkou a ozdobené rozmarýnem. Vhodnou přílohou je rýže.
