Ingredience
Postup
- Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na menší hranolky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Lístky rozmarýnu a tymiánu otrháme od stonků a nasekáme najemno. Zeleninu přendáme do pekáčku.
- Změklé máslo vložíme do misky a přidáme sůl, pepř a nasekané bylinky. Pomocí vidličky vše dobře promícháme. Ochucené máslo pak naplníme do cukrářského sáčku. Kuře očistíme a zbavíme křídel.
- Pod kůži kuřete opatrně nastříkáme máslo tak, aby bylo rovnoměrně rozložené (část másla můžeme nastříkat i dovnitř kuřete). Stehna svážeme k sobě pomocí provázku a dovnitř vložíme půlku citronu.
- Kuře i s křídly dáme do pekáčku na vrstvu zeleniny. Pokapeme ho šťávou z 1 citronu a osolíme. Citron nakrájíme na půlkolečka a rozprostřeme je navrch kuřete. Posypeme ho rozmarýnem, zalijeme vínem a zakápneme olejem. Pečeme v troubě při 150 °C asi 60 minut.
