Ingredience
Postup
- Do kastrůlku vlijeme 200 ml vody a vsypeme cukr. Roztok převaříme, odstavíme a necháme zchladnout. Citron i limetky pečlivě omyjeme. Osušíme je a nakrájíme na tenká kolečka. Namočíme je v cukerném rozvaru a necháme okapat. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a v troubě při 120 °C necháme asi 30 minut sušit.
- Změklé máslo vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny. Postupně zašleháme vejce a nakonec zlehka zapracujeme mouku prosátou s kypřicím práškem.
- Formičky o průměru 6 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a do 2/3 naplníme těstem. Vložíme je do předehřáté trouby a korpusy pečeme při 175 °C asi 15-20 minut.
- Hotové věžičky necháme vychladnout. Vyklopíme je z formiček a vodorovně prokrojíme na tři díly. Naplníme je marmeládou a postavíme na kovovou mřížku. Přelijeme je polevou utřenou z moučkového cukru a citronové šťávy, ozdobíme plátky citronu a limetky a necháme zatuhnout.
