Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vypracujeme pevnou hmotu. Dno formy (25x25 cm) vyložíme pečicím papírem, boky vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Hmotu natlačíme na dno formy a uhladíme.
- Sýr smícháme s tvarohem a polovinou cukru. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Zbylý cukr vyšleháme se žloutky a dření z vanilkového lusku na horké vodní lázni do husté pěny. Odstavíme a přimícháme želatinu vymačkanou od vody. Poté tuto směs vmícháme do sýra s tvarohem, důkladně promícháme. Nakonec lehce přimícháme vyšlehanou šlehačku. Hotovou náplň nalijeme do formy s nepečeným korpusem. Uložíme ztuhnout do chladničky nejméně na 4 hodiny.
- Dortové želé smícháme s cukrem a zalijeme 150 ml vroucí vody. Dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou. Želé nalijeme na povrch krému a necháme v chladničce ztuhnout, následně sejmeme formu a nakrájíme na porce, které ozdobíme pusinkou šlehačky a plátkem citronu.
