Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky. Vložíme je do mísy kuchyňského robota s polovinou cukru a šleháme do pěny. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky postupně po jednom zapracujeme do máslové pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh.
- Do našlehané žloutkovo-máslové pěny prosijeme mouku a promícháme. Z citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu a oboje přidáme do těsta. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.
- Těsto rozdělíme do košíčků nebo vlijeme do hranaté formy na chlebíček. Na těsto nasypeme borůvky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 45 minut.
