Citronové bábovičky s jogurtem a polevou – Vláčné nadýchané těsto ke kávě
Nadýchané těsto s poctivou dávkou jogurtu a citronové šťávy představuje ideální základ pro tyto drobné pečené delikatesy. Závěrečné přelití lesklou cukrovou polevou s citrusovým nádechem dodává bábovičkám profesionální vzhled a zajišťuje jim dlouhotrvající vláčnost. Skvělý tip na svěží pohoštění, které se doslova rozplývá na jazyku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí a schnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
445 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1862 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
70,3 g
80 %
70 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
7,0 g
11 %
10 %
-
Tuky
15,1 g
23 %
22 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do husté pěny. Poté vmícháme jogurt, olej, šťávu a kůru z citronu. Nakonec zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové citronové těsto rozdělíme do malých báboviček vymazaných tukem a vysypaným polohrubou moukou. Vložíme je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut. Po upečení necháme bábovičky krátce zchladnout ve formičkách. Pak je vyklopíme na kovovou mřížku a necháme zcela vychladnout.
- Cukr prosejeme do misky a utřeme se dvěma lžícemi horké vody a citronovou šťávou na hladkou lesklou polevu. Přelijeme jí vychladlé bábovičky a necháme zaschnout.
