Citronová pomazánka a důlkové koláčky

67 hodnocení (4,4)

Skvělý recept na svěží sušenky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

bez odležení těsta a tuhnutí krému

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

30 PORCE + −

Těsto:

Citronový krém:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    112 KCal

    5 %

    5 %

  • Energie

    469 KJ

    5 %

    5 %

  • Sacharidy

    11,1 g

    13 %

    11 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    1,4 g

    2 %

    2 %

  • Tuky

    6,9 g

    11 %

    10 %

  • nasycené

    3,7 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Těsto: Mandle nastrouháme najemno. Mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosejeme. Přidáme mandle, vanilkový cukr, citronovou kůru, žloutky a máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme pevné těsto, které uložíme do chladu a necháme asi hodinu odležet.
  2. Pak těsto propracujeme, rozkrájíme na kousky velikosti vlašského ořechu a z každého kousku vytvarujeme kuličku. Rozložíme je na plechy vyložené pečícím papírem a do kuliček uděláme obráceným koncem vařečky důlek. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
  3. Citronový krém: Citrony omyjeme a osušíme. Ostrouháme z nich kůru, pak citrony vymačkáme a odměříme 70 ml šťávy. V kastrůlku rozpustíme máslo s cukrem a odstavíme. Přidáme žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a 70 ml citronové šťávy. Promícháme, přecedíme přes husté sítko do skleněné ohnivzdorné misky a tu postavíme na horkou vodní lázeň. Šleháme do zhoustnutí (asi 20 minut). Pak krém uložíme do chladničky ztuhnout, přičemž ho občas promícháme.
  4. Vychladlé koláčky plníme krémem a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Fazolová pomazánka s ořechy: Levná proteinová bomba, která chutná jako luxusní paštika

Hledáte zdravou a sytou večeři za pár korun, která překvapí i zapřisáhlé masožravce? Tato fazolová...

Hermelínová pomazánka jako z lahůdek: Recept na luxusní krémovou pochoutku s jarní cibulkou

Někdo ji miluje na čerstvém rohlíku k večeři, jiný na ni nedá dopustit jako na luxusní pohoštění...

Dýňová pomazánka

Zbyla vám z vaření dýně? Zužitkujte ji na pomazánku.

Avokádová pomazánka se ztraceným vejcem

Připravte si velmi chutnou a jemnou pomazánku z avokáda. Ideální jako předkrm nebo svačina.

Avokádová pomazánka se sušenými rajčaty

Nevíte, co si dát zdravého ke svačině? Vyzkoušejte pomazánku podle našeho receptu.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.