Ingredience
Postup
- Kuřátka očistíme, dáme do pekáče a ochutíme solí a pepřem. Přidáme oloupaný česnek, kůru a opláchnutý tymián. Kuřátka přelijeme citronovou šťávou a olejem, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Poté kuřátka podlijeme trochou vody, přiklopíme víkem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut. Pak pekáč odkryjeme a kuřátka dopečeme doměkka a dozlatova. Během pečení je přeléváme výpekem.
- Mezitím brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Přidáme najemno rozmixované hříbky, zalijeme studenou vodou, osolíme a vaříme asi 20 minut doměkka. Brambory slijeme a společně s máslem rozšťoucháme. Pak je za postupného přilévání horkého mléka vyšleháme na hladkou kaši. Dochutíme solí.
- Kuřátka rozdělíme společně s kaší na talíře. Přelijeme je výpekem a doplníme česnekem, najemno nakrájenou očištěnou chilli papričkou a lístky petržele.
