Ingredience
Postup
- Všechny suroviny zalijte v hrnci zhruba 3 l studené vody a přiveďte k varu. Pak teplotu ztlumte, aby vývar jen velmi lehce probublával a vařte zhruba 1 hodinu. Hrnec nezaklápějte poklicí. Občas seberte z hladiny sraženou pěnu.
Čistý kuřecí vývar: Jednoduchý recept na domácí polévku
Na vývar nepotřebujeme složitý postup, důležité je hlavně vařit ho pomalu. Všechny suroviny zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu a potom necháme vývar zhruba hodinu jen lehce probublávat. Během vaření průběžně sbíráme z hladiny pěnu, aby zůstal čirý.
Čím víc mrkve a kořenové petržele použijete, tím bude výsledný vývar sladší. Pokud chcete, aby byl zlatavý, nechte na cibuli hnědou slupku. Aby vývar byl úplně čistý, sceďte ho přes gázu.
Podobné recepty
Bramboračka s kroupami: Recept s houbami, kořenovou zeleninou a česnekem
Bramboračku tentokrát zahustíme kroupami a přidáme do ní také sušené houby, kořenovou zeleninu a...
Dýňová polévka s kari: Krémová chuť s rýžovými nudlemi a tofu
Dýni opečeme na másle, přidáme kari pastu a zalijeme vývarem s kokosovým mlékem. Po rozmixování...
Gulášová polévka z mletého masa: S bramborami a opečeným chlebem
Díky mletému masu nemusíme polévku vařit tak dlouho jako u klasického guláše a brambory polévku...
Pikantní květáková polévka: S chilli a kokosovým mlékem
Květákovou polévku připravíme s česnekem, chilli papričkou a kořením, které jí dodají výraznější...
Houbová kulajda: Jihočeská klasika s bramborami a vejcem
Hříbky, brambory, kopr a vejce tvoří základ poctivé kulajdy, která patří mezi české polévkové...
