Ingredience
Postup
- Mouku a 190 ml vody propracujeme v míse na hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi 120 minut odležet v lednici.
- Maso smícháme s jedlou sodou, cukrem, solí, sezamovým olejem, škrobem a vmícháme sójové omáčky. Pak z ochuceného masa vytvarujeme asi 25 kuliček.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále na plát a vykrojíme z něj kolečka o průměru 6 cm. Doprostřed vložíme kuličku masa a zkraje těsto překládáme a nahoře přimáčkneme k sobě. Knedlíčky pak vaříme v páře asi 10 minut.
- Omáčku hoisin smícháme se šťávou z pomeranče a sezamovým olejem. Knedlíčky podáváme posypané sezamem a koriandrem.
