Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a za postupného přilévání 230 ml vlažné vody vypracujeme hladké a vláčné těsto, které vytvarujeme do koule. Těsto potřeme olejem a vrátíme ho do mísy, kterou zakryjeme navlhčenou utěrkou. Necháme 30-60 minut odležet při pokojové teplotě.
- Těsto rozdělíme na 4 stejné části. Každou z nich rozválíme na pomoučněné nebo olejem potřené pracovní ploše natenko. Těsto jemně posolíme, lehce ho potřeme sezamovým olejem, posypeme najemno nakrájenou jarní cibulkou a srolujeme. Roličky přepůlíme a každou polovinu stočíme do spirály. Šneky zakryjeme utěrkou a necháme je asi 15 minut odležet.
- Ve středně veliké litinové pánvi nahřejeme malé množství slunečnicového oleje. Připravené šneky na lehce pomoučněné pracovní ploše prsty jemně zploštíme a válečkem rozválíme dotenka. Placky pečeme v rozpálené pánvi z obou stran dozlatova, poté je nakrájíme na čtvrtky a ihned podáváme se sójovou omáčkou, do které můžeme přidat jemně opražený sezam.
