Ingredience
Postup
- Maso v celku prošpikujeme klínky špeku, osolíme, opepříme a na rozpáleném sádle zprudka opečeme ze všech stran. Poté maso dáme stranou.
- Do výpeku přidáme najemno nakrájenou cibuli, nové koření, pepř a restujeme dosklovata. Pak přidáme nakrájená rajčata, protlak, pálivou papriku, chvíli společně opékáme, pak vrátíme maso, zalijeme vývarem, zakryjeme poklicí a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 120 minut do změknutí.
- K měkkému masu pak přidáme na plátky nakrájený česnek, na kostičky nakrájené papriky, na kolečka pokrájenou klobásu a společně ještě vaříme asi 5 minut. Maso můžeme podávat například nakrájené na plátky s omáčkou a vařeným bramborem.
