Ingredience
Postup
- Cibule a česnek oloupeme. Cibule nakrájíme na půlkolečka, česnek nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Ke konci vmícháme česnek. Vše zalijeme vínem a vývarem a přivedeme k varu.
- Polévku osolíme, opepříme a přidáme do ní kmín. Na mírném ohni ji povaříme asi 15 minut. Dle potřeby ji můžeme dosladit.
- Troubu předehřejeme na 190 °C. Tvrdý sýr nastrouháme najemno. Plátky bílého chleba opečeme nasucho dozlatova. Pak na ně rozdělíme nastrouhaný sýr.
- Polévku rozdělíme do ohnivzdorných misek. Navrch každé porce posadíme chléb se sýrem. Misky vložíme do trouby a polévku necháme asi 5 minut zapéct. Před podáváním ji dozdobíme sekanou petrželkou.
