Cibulová marmeláda s vinným octem a cukrem – Tradiční doplněk ke kozímu sýru

137 hodnocení (4,5)

Trpělivě restovaná cibule na másle se díky vinnému octu a cukru promění v aromatickou marmeládu s dlouhou trvanlivostí. Je nepostradatelným doplňkem k vyzrálým kozím sýrům nebo poctivým domácím paštikám. Její bohatá sladkokyselá chuť pozvedne každé prkénko s pohoštěním na zcela novou úroveň.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    495 KCal

    22 %

    21 %

  • Energie

    2069 KJ

    22 %

    21 %

  • Sacharidy

    60,4 g

    69 %

    60 %

  • Vláknina

    4,9 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    3,9 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    21,3 g

    33 %

    30 %

  • nasycené

    12,7 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na rozpuštěném másle pomalu restujeme nahrubo nakrájenou cibuli asi 15minut. Poté přidáme lístky tymiánu, přisypeme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Dle chuti následně osolíme a opepříme. Nakonec zalijeme octem a vínem, necháme vyvařit, odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
  2. Hotovou marmeládu plníme do sklenic s víčkem. V chladu vydrží marmeláda i několik týdnů. Můžeme ji podávat například s čerstvým pečivem a kozím sýrem nebo Lučinou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Quiche s vejci: Slaný koláč s tvarohem, sýrem a hráškem

Vejce tentokrát nebudou jen součástí náplně, ale stanou se i výraznou ozdobou slaného koláče....

Focaccia se zeleninou a olivami: Recept s rajčaty, kapary a cibulí

Focaccia z kynutého těsta potřebuje trochu času, odměnou je ale nadýchané pečivo s křupavým...

Dýňové lívance: Slaná varianta se sýrem a bylinkovým máslem

Dýňové lívance nemusí být jen sladké. Tohle slané těsto se sýrem a créme fraîche připravíte z...

Lilkovo-pestové lisované sendviče: Ciabatta se zeleninou, sýrem a šunkou

Ciabatta plněná pečenými paprikami, opečeným lilkem, šunkou, mozzarellou a domácím pestem je...

Chléb s avokádem a uzeným lososem: Křupavý toast s hráškem a sušenými rajčaty

Křupavý, dozlatova opečený chléb tvoří dokonalý základ pro jemně rozmačkané avokádo s hráškem,...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×