Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. Na rozehřátém oleji orestujeme společně cibuli i česnek dosklovata.
- Pak přidáme cukr, tymián, hřebíček, bobkový list, chilli, pepř, sůl a společně několik minut restujeme. Poté na mírném ohni vaříme asi 30 minut, dokud se šťáva nezredukuje na konzistenci sirupu.
- Přidáme portské víno a vinný ocet. Promícháme a vaříme asi 25 minut, dokud se neodpaří asi 1 tekutiny. Podávat můžeme ihned například s čerstvým pečivem nebo rozdělit do sterilních sklenic a zavařit. Marmeláda v lednici vydrží asi 3 měsíce.
