Cibule plněné mletým masem a žampiony – Šťavnatá domácí večeře pro rodinu
Šťavnatá domácí večeře pro rodinu sází na kombinaci mletého masa, restovaných žampionů a koriandru v úhledných cibulových sáčcích. Dušení v bohatém vývaru v troubě a následné dozdobení červenou paprikou zajišťují pokrmu nevídanou hloubku aromat, která v doprovodu s bramborami představuje chuťově velmi bohatý a hřejivý masitý chod.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
352 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1474 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
10,0 g
11 %
10 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
25,4 g
40 %
37 %
-
Tuky
22,8 g
35 %
33 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibule ponoříme do horké vody a necháme je 5 minut pod pokličkou. Potom je osušíme, oloupeme, shora odřízneme a vydlabeme, aby zůstal jen tenký okraj.
- Vydlabané vnitřky cibule nakrájíme najemno, stejně jako žampiony, koriandr a petržel. Na pánvi rozpustíme máslo, zeleninu orestujeme a necháme vychladnout.
- K mletému masu, přidáme zchladlou zeleninu, namočenou a vymačkanou žemli, vejce, osolíme a opepříme a dobře promícháme.
- Masovou směsí naplníme vydlabané cibule, dáme do kastrůlku, podlijeme vodounebo vývarem, přiklopíme a dusíme v troubě při teplotě 180°C asi 20 minut. Hotové cibule ozdobíme lístky petrželky a červenou paprikou a podáváme s bramborami.
