Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 1/2 cm. Pak z těsta vypichujeme 4 různé tvary (například kolečka, trojúhelníčky, obdélníčky a kytičky), které rozložíme na pečicí plech, potřeme rozšlehaným vejcem a osolíme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 10 - 12 minut a necháme vychladnout. Pečivo použijeme jako základ pro 4 druhy chuťovek.
- Nivu nakrájíme kostky menší než pečivo. Hroznové víno omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Petrželku opláchneme, lístky otrháme a polovinu zatím odložíme stranou. Na párátko napíchneme kousek hroznového vína, kostičku nivy a lístek petrželky. Párátko zapíchneme do kousku pečiva.
- Uzeného lososa rozkrájíme na kousky. Kopr opláchneme a nasekáme nahrubo. Asi čtvrtinu pečiva uprostřed rozřízneme, spodní část obložíme lososem, koprem a kaviárem. Přiklopíme vrchní částí a spíchneme párátkem.
- Další část pečiva potřeme asi třetinou lučiny, přidáme krevetku, ozdobíme malým měsíčkem limetky a vše propíchneme párátkem.
- Také poslední druh pečiva potřeme nejprve trochou lučiny a na ni přilepíme zbylé lístky petrželky. Plátky rostbífu rozkrájíme na čtvrtiny, které stočíme do růžiček. Rajčátka omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Na petrželku položíme rostbíf, rajčátka a přidáme zbylou lučinu. Vše připevníme párátkem.
