Ingredience
Postup
- Mandle spaříme, oloupeme, rozpůlíme a za sucha opečeme v troubě. Datle rozřízneme, vypeckujeme a přes noc vložíme do koňaku. Okapané datle zabalíme do plátku slaniny.
- Žervé zředíme mlékem, utřeme do pěny a dáme do sáčku s širší špičkou. Kuličky vína opláchneme a osušíme. Ze sýra nakrájíme kostky o hraně dva centimetry.
- Ze žervé nastříkáme na sýrové kostky pusinky. Na špejli nebo párátko napíchneme datli zabalenou ve slanině, kuličku bílého vína a zabodneme do sýrové kostky. Na víno opět nastříkáme pusinku ze žervé, kterou ozdobíme praženou mandlí a zelenou petrželkou.
