Ingredience
Postup
- Mléko, máslo, cukr, vanilkový extrakt, špetku soli přivedeme na středním plameni za stálého míchání k varu. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí, poté ztlumíme plamen na minimum, přisypeme mouku a mícháme dohladka.
- Těsto ve tvaru koule přendáme do mísy, necháme vychladnout a poté do něj ručním mixérem zapracujeme postupně všechna vejce. Přendáme ho do cukrářského sáčku s řezanou špičkou.
- Do rozpáleného oleje ze sáčku vytlačujeme asi 10 cm dlouhé kousky těsta, smažíme ze všech stran dozlatova a churros hned obalujeme ve směsi cukru a skořice.
- Nad horkou vodní lázní rozpustíme čokoládu, přidáme do ní chilli, přimícháme smetanu a necháme prohřát. Hotové churros podáváme s teplou čokoládou ozdobenou kousky chilli papriček.
