Ingredience
Postup
- Chřest omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a odřízneme tuhé konce. Jednotlivé stonky můžeme oloupat škrabkou asi do dvou třetin jejich délky (špičky neloupeme).
- Celé stonky vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme je několik minut doměkka. Vyjmeme je, necháme okapat a pak je rozložíme na plech s pečicím papírem.
- Do mixéru dáme na kousky nakrájený parmazán, natrhaný toustový chléb, uvařený žloutek, sůl, pepř a lžíci másla. Vše několika pulzy rozmixujeme na hrubou strouhanku. Nasypeme ji na chřest na plechu a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 10 minut dozlatova.
