Ingredience
Postup
- Vepřový bok osolíme a posypeme kmínem, cibuli oloupeme, dáme do pekáče, přidáme maso a pečeme ve vyhřáté troubě při 140°C asi 120 minut doměkka. Po 30 minutách pečení maso podlijeme, v polovině pečení maso otočíme a v průběhu ho přeléváme.
- Brambory oloupeme a nastrouháme je najemno. Z brambor vymačkáme tekutinu, dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, krupici a vypracujeme těsto. Lžící pak vytvoříme jednotlivé noky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Po uvaření je vyjmeme, dáme do mísy a podáváme s pečeným masem a přidáme například restovaný špenát.
