Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme se solí. Přidáme olej a vlažnou vodu. Vypracujeme hladké těsto, které zabálíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
- Těsto rozdělíme asi na 8 kousků. Z každého vyválíme tenkou placičku. Placičky přikryjeme utěrkou, aby neoschly. Postupně je na oleji v pánvi usmažíme z obou stran dozlatova.
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek nasekáme nadrobno. Papriky a lilek očistíme. Papriky pokrájíme na jemné nudličky, lilek na menší kousky.
- V pánvi na oleji orestujeme cibuli. Přidáme česnek se zázvorem, po chvilce kari koření. Do pánve vsypeme papriky s lilkem a osmahneme je. Vše zalijeme rajčaty, osolíme, dochutíme chilli kořením a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí omáčky. Servírujeme s bílým jogurtem.
