Chlebové placky s náplní – kynuté placky plněné listovým špenátem
Kynuté chlebové placky se plní špenátem podušeným se cibulí a česnekem a pak se zapékají v troubě. Na rozdíl od sendvičů jsou teplé a uzavřené, praktická a sytá svačina, která se nezanaší aktovka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
383 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1602 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
43,0 g
49 %
43 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
19,9 g
32 %
29 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku promícháme ve velké míse se solí, cukrem a sušeným droždím. Pak postupně přiléváme vlažnou vodu a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Můžeme ho připravit také v robotu s hákem. Těsto potom necháme na teplém místě kynout přibližně 20 minut.
- Mezitím připravíme náplň. Listový špenát necháme povolit ve vlažné vodě, pak ho scedíme, vymačkáme a nakrájíme nadrobno. Balkánský sýr nastrouháme a smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem a zakysanou smetanou. Směs ochutíme pepřem.
- Nakynuté těsto rozdělíme na čtyři díly. Každý rozválíme na velmi tenkou podlouhlou placku. Na polovinu každé placky rozprostřeme část sýrové směsi a na ni špenát. Pak placky přehneme a u každé spojíme okraje okolo náplně tak, abyste vytvořili naplněné kapsy. Velkou pánev zahřejeme, lehce vymažeme olejem a chleby v ní opékáme 4 minuty z každé strany.
