Ingredience
Postup
- Řepu důkladně omyjeme, osušíme, zabalíme do alobalu a dáme na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut doměkka.
- Upečenou řepu rozbalíme z alobalu, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cizrnu scedíme, dobře propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Česnek očistíme.
- Připravené suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Poté přidáme citronovou šťávu, 2 lžíce vody, sůl a společně krátce promixujeme.
- Avokádo podélně rozpůlíme, odstraníme pecku a pomocí lžíce vydlabeme dužinu. Nakrájíme ji na měsíčky. Bagetu rozkrájíme na plátky, potřeme řepným hummusem a poklademe avokádem.
- Chlebíčky dozdobíme hladkolistou petrželkou a posypeme mletým černým pepřem. Ihned podáváme.
