Ingredience
Postup
- Mleté vepřové maso smícháme se strouhankou, najemno nakrájenou cibulí a česnekem, smetanou a slaninou nakrájenou na jemné kostičky.
- Masovou směs dochutíme solí, pepřem, čerstvě nasekaným tymiánem a dobře promícháme.
- Čtyři vejce uvaříme natvrdo, zchladíme je ve studené vodě a pak je oloupeme.
- Listové těsto rozválíme na tenký plát, kterým vyložíme formu na chlebíček tak, aby zbylo těsto na zakrytí povrchu (můžeme použít i klasickou kulatou formu na koláč).
- Na těsto dáme nejdříve asi třetinu masové směsi a uhladíme dohladka. Na ni rozložíme celá uvařená vejce a formu pak naplníme zbylou masovou směsí. Povrch zakryjeme těstem a dobře ho upevníme (pokud i po zakrytí koláče zbyde těsto, můžeme ho rozkrájet na proužky a dozdobit jimi vršek připravovaného pokrmu). Nakonec ho potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 45 minut.
- Upečený chlebíček necháme krátce zchladnout ve formě a pak ho vyklopíme. Necháme zcela zchladnout a poté ho rozkrájíme na plátky. Před podáváním můžeme dozdobit např. nakrájenou jarní cibulkou a paprikou.
