Ingredience
Postup
- Na rozehřáté pánvi rozpustíme lžičku másla. Dvě vejce vyklepneme do misky a prošleháme je se solí a pepřem. Pak je nalijeme do pánve, rozlijeme po celé její ploše, ztlumíme plamen a necháme omeletu krátce zatáhnout.
- Pomocí ploché vařečky ji pak shrnujeme od krajů pánve k jejímu středu a tekutá vejce rozléváme, dokud nezatuhnou. Stejným způsobem postupně připravíme zbývající omelety (každou vždy ze dvou vajec).
- Hotovou omeletu přehneme vždy napůl a pak do trojúhelníčku.
- Každý kousek položíme na krajíc čerstvého chleba. Doplníme je nasucho opečenou slaninou, uzeným lososem, koprem, klíčky a lístky červené řepy a čerstvým sýrem.
