Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka a vepřovou panenku očistíme. Všechno maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na rozehřátém oleji na pánvi. Podlijeme ho vínem a zvolna opékáme, dokud se všechna tekutina neodpaří. Nakonec maso osolíme a odstavíme. Vejce rozšleháme se smetanou a parmazánem.
- Listové těsto rozválíme na tenký plát. Vyřízneme z něj obdélník stejně dlouhý jako je forma a široký tak, aby o 2 cm přesahoval přes její okraje. Dále vyřízneme dva čtverečky na vyložení zbylých stěn formy a obdélník, kterým nakonec chlebíček zakryjeme. Formu na biskupský chlebíček vymažeme, vysypeme a vyložíme díly těsta. Okraje dílů spojíme rozšlehanými vejci.
- Formu ve vrstvách naplníme orestovaným masem, klobáskami a rukolou. Navrch chlebíček zakryjeme zbylým plátem těsta, do kterého jsme udělali 4 menší kulaté otvory. Formu vložíme do trouby a chlebíček necháme při 200 °C 10 minut zapéct.
- Vejce se smetanou dle potřeby dosolíme, nahřejeme ve vodní lázni a pomocí trychtýře vlijeme otvory do chlebíčku. Chlebíček vrátíme do trouby. Při 170 °C ho dopékáme asi 45 minut.
