Chlapské kuře na paprice s klobásou: Vylepšený recept na českou klasiku

72 hodnocení (4,6)

Máte rádi klasické kuře na paprice, ale chcete vyzkoušet něco nového a ještě poctivějšího? Přidejte do hrnce dobrou klobásu! Tento recept posouvá tradiční omáčku na úplně jinou úroveň – pikantní klobása pustí šťávu, která dokonale ochutí kuřecí maso a dodá základu neodolatelnou uzenou vůni.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na přípravu kuřete:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    741 KCal

    34 %

    31 %

  • Energie

    3101 KJ

    34 %

    31 %

  • Sacharidy

    7,0 g

    8 %

    7 %

  • Vláknina

    1,1 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    29,8 g

    47 %

    44 %

  • Tuky

    66,0 g

    102 %

    94 %

  • nasycené

    33,4 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Kuřecí stehna očistíme a naporcujeme na kousky. Klobásu nakrájíme na silnější kolečka, v hrnci nahřejeme 2 lžíce másla, orestujeme na něm nakrájenou cibuli a přidáme kuřecí stehna s klobásou, opečeme ze všech stran dozlatova. Ochutíme solí s pepřem, nakonec přidáme mletou papriku, zarestujeme, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.
  2. Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho a omáčku zahustíme jíškou, kterou připravíme opečením zbylého másla s hladkou moukou. Metličkou promícháme, necháme provařit a nakonec zjemníme smetanou.
  3. Hotové kuře na paprice podáváme například s haluškami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Když přidáváte mletou papriku (zkuste namíchat sladkou s trochou uzené!), nechte ji v tuku zpěnit opravdu jen 10 až 15 sekund, než ji podlijete vodou nebo vývarem. Paprika potřebuje tuk, aby se plně rozvinula její barva a chuť, ale pokud ji na plotně zapomenete moc dlouho, zhořkne a zkazí celou omáčku.

Autoři: ,

Podobné recepty

Kuře na paprice se špenátovými noky: Recept, co nadchne celou rodinu

Milujete klasické kuře na paprice, ale chcete mu vdechnout nový život? Vyzkoušejte tuto originální...

Pikantní kuře na paprice s pórkem, kapií a tymiánem – Voňavá klasika s bohatou chutí

Obohaťte tradiční recept o svěží kousky pórku a barevné kapie, které omáčce dodají texturu i...

Kuře na paprice s rajčaty a hráškem – Tradiční krémový recept krok za krokem

Tradiční krémový recept povýšený o svěžest spařených rajčat a sladkého hrášku. Pomalé dušení...

Pálivé kuře na paprice

Připravte si trochu pálivější kuře na paprice.

Smetanové kuře na paprice se špeclemi – Klasický recept z jednoho hrnce

Tento recept je ideální pro rychlou rodinnou večeři, kdy chcete dosáhnout plné chuti v krátkém...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.