Ingredience
Postup
- Smícháme mletou papriku, koriandr a drcený pepř, pak koření promícháme s olejem a podle chuti osolíme. Chleby nakrájíme na pruhy nebo trojúhelníky, rozložíme je na plech a potřeme kořeněným olejem. Posypeme nastrouhaným sýrem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10 minut, až chipsy zezlátnou a budou křupavé.
- Mezitím si připravíme dipy. V jedné misce smícháme mascarpone s mletým chilli a rozšleháme. V druhé misce promícháme zakysanou smetanu s kousky avokáda.
- Těsto: Mouku prosejeme a smícháme se solí. Pak do mouky vmícháme jogurt a podle potřeby můžeme přidat i vodu (asi 50 ml). Zapracujeme sádlo a těsto hněteme asi 10 minut, až bude hladké a nebude se lepit. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme odležet asi 30 minut v pokojové teplotě. Odleželé těsto rozdělíme na čtyři stejně velké díly a každý propracujeme. Na pomoučněném vále těsto rukou zploštíme a pak vyválíme tenké placky. Placky opékáme na rozpálené pánvi buď zcela nasucho, nebo pánev jen lehce potřeme olejem. Pečeme je asi 1 minutu z každé strany.
