Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Osolíme je, opepříme, přidáme kari koření a špetku mletého koriandru. Zakapeme lžící oleje, promícháme a necháme asi 15 minut v chladu odležet.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na zbylém rozehřátém oleji. Přidáme maso a ze všech stran ho opečeme. Přisypeme mletou papriku, osmahneme a vmícháme rajčatový protlak, najemno nasekanou feferonku a nakrájená rajčata. Krátce vše podusíme.
- Maso zalijeme vínem, promícháme a přilijeme část horkého vývaru. Přiklopíme a dusíme asi 2 hodiny, až se tekutina vydusí. Během dušení maso občas promícháme.
- Nakonec maso zaprášíme moukou, osmahneme a podlijeme zbylým vývarem. Dochutíme solí a pepřem a dusíme doměkka. Podáváme s domácím chlebem.
