Ingredience
Postup
- Vodu svaříme s papričkami a přecedíme přes husté sítko. Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr, zalijeme ho vodou svařenou s papričkami a necháme pozvolna zkaramelizovat. Horký karamel nalijeme do zapékacích misek a necháme v miskách ztuhnout.
- Mléko s cukrem a vanilkovým cukrem převaříme, odstavíme z ohně, vlijeme smetanu a vmícháme rozšlehaná vejce. Vše dobře metličkou prošleháme a přecedíme přes husté sítko. Pak nalijeme do mističek s karamelem.
- Misky vložíme do pekáčku s vyšším okrajem, zalijeme vodou tak aby byly ponořené do dvou třetin a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v zapékacích miskách a pak vyklopíme na talířky.
