Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme najemno a smícháme s kokosem. Přidáme rozpuštěné máslo a dobře propracujeme. Směs natlačíme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a uložíme do chladničky.
- Mascarpone smícháme s tvarohem, čerstvým sýrem, cukrem, šťávou z limetek a nastrouhanou kůrou z jedné limety.
- Želatinu smícháme s 80 ml studené vody a za stálého míchání přivedeme téměř k bodu varu. Horkou želatinu vlijeme do náplně a dobře promícháme. Pak nalijeme na ztuhlý korpus v pekáčku.
- Cheesecake uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí povrch ozdobíme lupínky kokosu a nastrouhanou limetovou kůrou.

















