Ingredience
Postup
- Rozdrobené sušenky promícháme s rozpuštěným máslem. Do formy (o průměru cca 20 cm) vyložené pečicím papírem vtlačíme na dno a boky připravenou hmotu. Necháme v ledničce ztuhnout.
- V míse prošleháme sýr s cukrem, pak přidáme vejce, žloutek, citronovou kůru, smetanu ke šlehání a mouku. Vyšleháme dohladka.
- Náplň nalijeme do formy na korpus a pečeme cca 45 minut ve vyhřáté troubě při 140 °C. Upečený cheesecake necháme vychladnout, ideálně přes noc.
- Na karamelovou omáčku dáme do hrnce cukr a vodu. Vaříme na mírném ohni do zhnědnutí, cca 8 minut. Pak přidáme máslo a smetanu a vaříme další minutu. Necháme zhládnout.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Poklademe je navrch dortu a zalijeme karamelem.
