Ingredience
Postup
- Formu na muffiny vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Sušenky rozdrtíme válečkem a provlhčíme smetanou. Necháme chvíli odležet a pak zpracujeme se změklým máslem na pevnou hmotu.
- Hmotu navrstvíme na dno muffinových formiček. Mascarpone smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a vmícháme do směsi. Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a necháme nabobtnat. Pak ji zahřejeme téměř k bodu varu.
- Náplň rozdělíme na polovinu a do jedné poloviny nalijeme polovinu horké želatiny. Náplň rozlijeme do formiček. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Dračí ovoce rozmačkáme vidličkou a vmícháme do druhé poloviny náplně a ochutíme šťávou. Zbylou želatinu znovu zahřejeme a nalijeme do náplně. Tu pak nalijeme na ztuhlou náplň ve formičkách. Uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí vyklopíme z formiček a povrch ozdobíme dračím ovocem.
