Charlotta s ostružinami
Vykouzlete z cukrářských piškotů tento nepečený dort, který bude určitě každému chutnat.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
403 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1684 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
44,4 g
50 %
44 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
21,5 g
33 %
31 %
-
nasycené
9,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dortovou formu o průměru 20 cm vyložíme po obvodu piškoty, které skrojíme na dvě třetiny výšky. Odkrojky piškotů rozložíme na dno formy.
- Žloutky vyšleháme s 50 g moučkového cukru na horké vodní lázni do zhoustnutí. Odstavíme, přidáme na kousky nakrájené máslo, zbylý cukr a vanilkový cukr a vše společně vyšleháme do pěny.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Lehce spojíme se žloutkovou pěnou, vmícháme jemně nastrouhané mandle a marmeládu. Formu naplníme krémem, který proložíme zbylými piškoty.
- Charlottu uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí na povrch naskládáme nakrájené broskve a ostružiny. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a ovoce přelijeme. Dáme znovu do chladničky ztuhnout. Po ztuhnuté sejmeme formu a okolo dortu uvážeme stuhu.
