Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Do hrníčku dáme asi 100 ml vody, rozklepneme vejce, přidáme dvě špetky soli a vidličkou dobře prošleháme, aby se sůl rozpustila. Vaječnou směs nalijeme na mouku, přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme pružné těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme půl hodiny odpočinout.
- Do mletého masa přidáme drcený česnek, pepř, chilli, nadrobno nakrájenou cibulku a sójovou omáčku a vše dobře propracujeme.
- Brambory oloupeme. Dvě nakrájíme na malé kostky, dvě nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku a rajčata nakrájíme na kostičky, bylinky nasekáme. Vše přimícháme k mletému masu.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenký obdélník a rozetřeme na něj náplň. Okraje potřeme vajíčkem a svineme do copu. Okraje spojíme, věnec vložíme do formy a pečeme v parní troubě asi 45 minut. Upečený potřeme máslem.
