Chalupářské brambory s vejci a klobásou – Poctivé jídlo, které spolehlivě zasytí každého
Poctivé jídlo, které spolehlivě zasytí každého po náročném dni. Kombinace pečených brambor, uzenin a vařených vajec pod vrstvou sýra je sázkou na tradiční českou chuť.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
451 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1887 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
30,5 g
35 %
31 %
-
Vláknina
3,2 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
32,6 g
52 %
48 %
-
Tuky
21,1 g
32 %
30 %
-
nasycené
8,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Plech potřeme olejem, rozložíme na něj plátky brambor a posypeme je paprikou a kmínem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme asi 30 minut.
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, klobásu na plátky. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a vše na něm orestujeme. Pak přidáme opečené brambory a promícháme. Vejce uvaříme natvrdo (8-10 minut), prudce je zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Sýr nastrouháme.
- Zapékací misku vymažeme polovinou másla, rozdělíme do ní směs brambor a uzeniny, posypeme vařenými vejci a petrželkou. Podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Vše zlehka promícháme, posypeme strouhaným sýrem a navrch rozdělíme zbylé máslo nakrájené na vločky. Zapékáme při 190 °C asi 20 minut dozlatova.
