Ingredience
Postup
- Cibuli oloupemem, nakrájíme na větší kostky a v kastrolu ji na tuku orestujeme do světlehněda. Maso nakrájíme na kousky, lehce osolíme, opepříme a orestujeme na cibuli. Ihned přidáme mletou papriku a rajský protlak a promícháme. Ochucené maso opékáme asi 1 minutu ze všech stran.
- Maso mírně podlijeme a dusíme, až se tuk začne oddělovat od šťávy. Takto šťávu vydusíme alespoň třikrát. Potom maso zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme horkou vodou a velice zvolna vaříme, až je maso téměř měkké.
- Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Do základu polévky přidáme na drobné kostky nakrájené oloupané brambory a pokrájené houby. Vaříme ještě dalších asi 10-15 minut. Hotovou polévku doplníme lístky čerstvé bazalky nebo dobromysli. Jako přílohu podáváme celozrnný chléb.
