Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, 80 ml vlažné vody a třech lžic mouky si připravíme kvásek.
- V míse smícháme mouku se solí, přilijeme 120 ml vlažné vody a rozpuštěný tuk. Vejce rozšleháme, lžíci odebereme na potření a zbytek vlijeme do mísy. Přidáme vykynutý kvásek, vše vypracujeme v hladké těsto a dáme přikryté utěrkou na teplé místo vykynout.
- Z vykynutého těsta vyválíme tři stejně silné a dlouhé prameny, které spleteme do copu. Pečlivě přendáme na plech, ohneme do tvaru podkovy a necháme ještě 20 minut kynout.
- Vykynutý chléb potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme asi 40 minut při 160 °C ne příliš dotmava.
