Ingredience
Postup
- Maso smícháme s najemno nakrájenou cibulkou a vejcem. Ochutíme solí, pepřem, paprikou a posypeme sodou. Směs vytvarujeme do válečků, potřeme olejem a uložíme do ledničky.
- Celé papriky, lilky nakrájené na pláty a celou palici česneku dáme na gril. Pečeme cca 30 minut, dokud slupka paprik a lilků nezčerná (během grilování otáčíme). Potom zeleninu přendáme do mísy.
- Přikryjeme fólií, necháme „zapařit“ a pak slupky oloupeme. Měkkou dužinu nakrájíme nadrobno a smícháme s česnekem vymáčknutým ze slupek. Ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a olivovým olejem. Nakonec přidáme najemno nasekanou petrželku.
- Připravené čevabčiči pečeme na grilu asi 12 minut (v polovině grilování otočíme). Čevabčiči podáváme s ajvarem a opečenou bagetkou.
