Česnekové zapečené žampiony – Pikantní hlavní chod se zeleninou
Žampiony s cibulí, sušenými rajčaty, oreganem a česnekem se restují na pánvi, pak se zapečou se strouhaným sýrem. Sušená rajčata přidají sladce-kyselou intenzitu, která pozvedne chuť celého pokrmu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
686 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2871 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
60,5 g
69 %
61 %
-
Vláknina
8,5 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
19,4 g
31 %
29 %
-
Tuky
38,4 g
59 %
55 %
-
nasycené
18,3 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žampiony očistíme a rozkrájíme dle velikosti na poloviny či čtvrtiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, stejně nakrájíme i sušená rajčata.
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přimícháme žampiony, jemně pokrájený česnek, sůl, pepř, lístky oregana a za stálého míchání opékáme asi 5 minut.
- Do směsi přidáme rajčata, zalijeme vínem a povaříme, dokud se víno téměř neodpaří. Poté přilijeme smetanu a ještě chvíli vaříme.
- Mléko s vejci rozšleháme a namočíme v něm bagetu rozkrájenou na plátky. Žampionovou směs přendáme do zapékací mísy, poklademe plátky bagety a pokapeme rozpuštěným máslem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 30 minut. Dozdobíme zbylými lístky oregana.
