Ingredience
Postup
- Trochu vlažného mléka, cukr a droždí promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Mezitím připravíme náplň. Česnek oloupeme, prolisujeme a promícháme se solí. Heru utřeme a promícháme s česnekem.
- Do mouky uděláme důlek, nalijeme do něj kvásek společně se zbylým mlékem, olivovým olejem a špetkou soli. Důkladně propracujeme na hladké těsto. Těsto není třeba nechat kynout.
- Těsto rozdělíme na šest bochánků. Vál posypeme moukou a bochánky postupně rozválíme na obdélníky. Potřeme je česnekovou náplní a stočíme do tenkých roládek.
- Rolády nakrájíme na malé trojúhelníčky, které potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem nebo kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.
