Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme a osušíme. Bylinky krátce opláchneme pod studenou vodou a opatrně z nich vyklepneme vodu. Potom otrháme lístečky a lehce je pokrájíme. Dáme je do misky a promícháme s utřeným česnekem, polovinou rozpuštěného másla a nastrouhanou kůrou z půlky citronu.
- Kuře uvnitř i na povrchu osolíme. Směrem od krku opatrně uvolníme kůži na prsou a pak pod ni natlačíme bylinkovou směs. Celé kuře potřeme zbylým máslem a do dutiny vložíme rozkrojený oloupaný citron. Necháme v chladu odležet asi 20 minut.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a nasypeme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme 5 minut a scedíme. Kuře dáme do pekáčku, posypeme ho nakrájenou anglickou slaninou a mírně podlijeme.
- Troubu vyhřejeme na 200 °C, kuře přiklopíme a pečeme asi 30 minut. Pak do pekáčku přisypeme brambory nakrájenou sušenou slaninu a dopečeme doměkka.
