Ingredience
Postup
- Slunečnicová a dýňová semínka rozmixujeme v kuchyňském robotu několika krátkými pulzy najemno. Směs přesypeme do středně veliké nádoby a stejným způsobem rozmixujeme také lněná semínka.
- Rozmixované směsi smícháme dohromady, přidáme mouku, celá sezamová semínka, parmazán, větší špetku soli, slunečnicový olej, med, 85 ml vody pokojové teploty a vypracujeme pevné, nelepivé těsto. Z připraveného těsta vyválíme na pomoučněné pracovní ploše placku o tloušťce 1,5-2 mm, kterou opatrně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
- S pomocí hladkého rádýlka nebo nože těsto nakrájíme na požadované tvary a pečeme při 150 °C asi 30 minut. Upečené krekry necháme před podáváním 10-15 minut vychladnout na mřížce. Krekry skladujeme ve vzduchotěsné nádobě.
- Na pomazánku nastrouháme sýr na jemném struhadle a dáme do mísy. Oloupaný česnek podélně rozpůlíme, odstraníme středové klíčky a vyhodíme je. Česnek nastrouháme na jemném struhadle a vložíme do mísy k sýru. Přidáme majonézu, promícháme, podle chuti osolíme, opepříme a opět promícháme. Pomazánku dáme na 30 minut odležet do chladničky. Odleženou pomazánku podáváme s připravenými krekry.
